09-05-2024, 05:31
Vor Jahren wurde überall in der Presse für die gesundheitlichen Vorteile des goldenen Reis geworben. Aber er hat sich nicht durchgesetzt, weil die Verbraucher den weißen Reis wollen.
Aus dem Artikel:
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Zitat:Umweltorganisationen wie Greenpeace stellten jedoch in Frage, ob die Provitamine im Reiskorn durch mangelernährte Menschen überhaupt aufgenommen werden könnten. So würde der menschliche Körper das Provitamin-A nur verwerten, wenn ihm ausreichend Fett zur Verfügung stünden – was gemäss Greenpeace bei mangelernährten Menschen oft nicht der Fall sei.